Кировчанка внесла в свою книгу рецепт блинов по-вятски

Кировчанка внесла в свою книгу рецепт блинов по-вятски

Кировчанка Мария Саурова специализируется на блюдах традиционной кухни. Она записывает приготовление различных блюд на видео. В год 650-летия Кирова она угощала шедеврами местной кухни гостей из федерального телеканала. В авторской книге Марии Вятская кухня не обошлось и без рецепта блинов.

Блины по-вятски называются колобы. Готовятся они из дрожжевого теста, в старину их жарили прямо в печи. Делимся рецептом от Марии Сауровой:

Ингредиенты:

молоко 1 литр, мука пшеничная 500 гр., прессованные дрожжи 20 гр., яйцо 1 шт., сахар 2 ст. л., соль 1/2 ч. л., растительное масло.

Приготовление: В подогретое молоко засыпаем измельченные дрожжи, перемешиваем, оставляем на два часа. После смешиваем с сахаром, солью, яйцом, мукой и ставим в теплое место. Разогретую сковороду смазываем растительным маслом, выпекаем колобы, переворачивая по мере готовности.

Наслаждаемся масленичной неделей с блинами по-вятски!

Куда в Кирове можно отправиться на масленичные гуляния в эти выходные, смотрите здесь.