Для тех, кто постится или придерживается вегетарианского питания предлагаем попробовать простой, но очень вкусный рецепт котлет из фасоли.
Ингредиенты:
Фасоль (консервированная или отварная) - 800 грамм
Зелень - 50 грамм
Орехи - 50 грамм
Луковица - 1 штука
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец, специи - по вкусу)
Масло - 2 ст. ложки (для жарки)
Приготовление:
1. Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. 2. Мелко рубим зелень. 3. При помощи блендера или кухонного комбайна измельчаем фасоль, орехи и зелень до однородности. Должна получиться масса, по консистенции напоминающая пюре. 4. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и добавить в пюре. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Хорошо перемешать. 5. Из получившегося фасолевого фарша формируем 8 котлет. Обжариваем их в растительном масле до готовности (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до корочки).
Это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и простоту приготовления.
