Варенье из тыквы — это не только отличный способ разнообразить зимний стол, но и настоящее наслаждение для гурманов. Этот сладкий десерт, обладающий теплым янтарным цветом, можно готовить круглый год, привнося радость даже в самые хмурые дни. Кроме того, такое лакомство долго не задержится на полках — аромат будет манить всех домочадцев, заставляя их спешить к столу, пишет источник.
Ингредиенты для сладости
- тыква — 1 кг,
- апельсин — 1 шт.,
- сахар — 500 г,
- вода — 1,25 л,
- пищевая сода — 1 ч. л.
Приготовление шаг за шагом
Сначала подготавливается тыква: её необходимо очистить и нарезать на небольшие кубики. В один литр воды добавляется сода, после чего в раствор помещаются кусочки тыквы. Это поможет сделать цвет варенья более насыщенным и ярким. Оставить тыкву в содовом растворе нужно на 15 минут, затем кусочки тщательно промываются.
В кастрюле смешивается сахар с оставшейся водой и доводится до кипения. Как только сироп начинает закипать, в него добавляется мелко нарезанная апельсиновая цедра. На этом этапе варенье нужно готовить не больше 10 минут, после чего в сироп добавляются подготовленные кубики тыквы. Далее важно хорошо перемешать массу и продолжать варку на медленном огне в течение одного часа.
Проверка готовности варенья довольно проста: нужно капнуть немного сиропа на холодную тарелку. Если капля не растекается, значит, варенье достигло идеальной консистенции и его можно снимать с огня. Таким образом, получается не только красивое, но и невероятно вкусное угощение, которое обязательно порадует родных и друзей.
