5 удивительных фактов о луке:
1. Древнейший овощ — лук стал одним из первых окультуренных растений. Его использовали ещё в 3200 году до н. э., а в Древнем Египте считали священным: луковицы клали в гробницы фараонов как символ вечной жизни.
2. Строитель пирамид — рабочим, возводившим египетские пирамиды, выдавали лук как часть оплаты. Его ценили за питательность и способность укреплять иммунитет.
3. Слезоточивый секрет — слёзы при резке лука появляются из-за выделения вещества сульфоксида, которое превращается в сернистую кислоту. Чтобы меньше плакать, режьте охлаждённый лук или под водой.
4. Долгожитель среди овощей — в сухом виде репчатый лук может храниться до 6–8 месяцев при условии прохладного, тёмного и сухого места, если не повреждать кожуру и донце.
5. Природный аккумулятор — благодаря содержанию кислот и электролитов, лук способен генерировать слабый электрический ток. Из него можно сделать мини-батарейку, добавив цинковый и медный электроды!
