Воздушная шарлотка с яблоками и малиной: собираем летние ароматы в одном пироге

Воздушная шарлотка с яблоками и малиной: собираем летние ароматы в одном пироге

Шарлотка с яблоками и малиной – это не просто десерт, а настоящая кулинарная поэма, которая порадует не только гурманов, но и тех, кто ценит простоту в приготовлении. Сочные яблоки, ягодная свежесть малины и легкий бисквитный крем – идеальная комбинация для летнего кофепития!

Почему стоит выбрать шарлотку с ягодами?

  • Легкость в приготовлении: минимальный набор ингредиентов и простой процесс делают ее доступной даже для начинающих поваров.
  • Сезонная свежесть: яблоки и малина – это источники витаминов, которые так важны в летний период.
  • Изумительный вкус: сочетание сладости яблок и легкой кислоты малины создает уникальный вкус, а аромат, разносившийся по кухне, подарит уют и тепло.
  • Быстрота приготовления: шарлотка готовится буквально за считанные минуты, что особенно актуально в дни, когда каждая минута на счету.

Идеальный рецепт шарлотки с яблоками и малиной

Список необходимых ингредиентов (на форму диаметром 20-22 см):

  • Яйца – 3 шт. (или 4 небольших)
  • Сахар – 200 г
  • Мука – 150 г
  • Разрыхлитель – 5 г
  • Соль – щепотка
  • Малина – 100 г
  • Яблоки – 5-6 шт.
  • Растительное масло для смазывания формы
  • Сахарная пудра для украшения (по желанию)

Этапы приготовления шарлотки

  • Подготовка теста: В глубокой миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до получения легкой и воздушной массы. Для этого лучше всего использовать миксер. Затем просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную массу, стараясь сохранить объем.
  • Готовим начинку: Яблоки очистить от сердцевины и нарезать дольками, малину тщательно перебрать, удаляя лишние элементы.
  • Сборка пирога: Форму застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Вылить 1/3 теста, выложить яблоки, затем малину и залить оставшимся тестом.
  • Выпечка: Разогреть духовку до 180°C и выпекать пирог в течение 40-45 минут до золотистой корочки. Проверить готовность с помощью деревянной палочки.
  • Охлаждение: Дождаться остывания, аккуратно убрать пирог из формы и присыпать сахарной пудрой, если это предусмотрено.
  • Источник: Женская Реальность

    Лента новостей