Если вы ищете идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола, мясные тефтели с рисом в томатном соусе станут прекрасным вариантом. Это универсальное блюдо сочетает в себе насыщенный вкус, сочность и аппетитную текстуру. Его простота в приготовлении обязательно привлечет внимание кулинаров любого уровня, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему тефтели – это лучший выбор?
Преимущества мясных тефтелей очевидны:
- Сбалансированное питание: Комбинация мяса, риса и овощей обеспечивает ощущение сытости и энергии.
- Простота приготовления: Быстрое и легкое в исполнении, можно справиться даже с ограниченным временем.
- Вариативность: Можно адаптировать под любые вкусы, добавляя любимые специи или заменяя мясо на растительные аналоги.
Ингредиенты для тефтелей с рисом
На 4 порции вам понадобятся:
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь);
- 1 стакан длиннозерного риса (около 200 г);
- 1 средняя луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 2-3 ст. л. панировочных сухарей (по желанию);
- Соль и перец по вкусу;
- 2 стакана бульона или воды для тушения;
- 2-3 ст. л. томатной пасты;
- 3-4 свежих или консервированных помидора;
- Масло для жарки;
- Специи и зелень по вкусу (паприка, базилик и другие).
Приготовление тефтелей с рисом
Сначала промойте рис, затем отварите до полуготовности на среднем огне. В глубокой миске соедините мясной фарш с остывшим рисом, мелко нарезанным луком, измельченным чесноком и яйцом. При желании добавьте панировочные сухари для связки, а также специи.
Сформируйте небольшие шарики из массы. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Параллельно приготовьте томатный соус: обжарьте лук, добавьте измельченные помидоры или томатную пасту, разведите бульоном и тушите около 10 минут. Затем аккуратно переложите тефтели в соус и томите на слабом огне около 20 минут, чтобы они пропитались ароматами.
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. С таким блюдом удачно сочетаются овощные гарниры или свежие салаты, что сделает ваш обед полноценным и разнообразным.
