Картофель — это не просто повседневный продукт, а настоящий кулинарный холст, который можно преобразить в нечто уникальное. В каждом доме на столе часто оказывается картошка, но добавление лишь одной щепотки лимонной цедры может кардинально поменять вкусовую палитру. Лимонная нотка не становится доминирующей, а лишь аккуратно подчеркивает естественный вкус картофеля, придавая ему пикантную свежесть и утонченность.
Что потребуется?
- 1 кг картофеля
- 1 ч.л. сухой лимонной цедры
- 1 ст.л. молотой сладкой паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 1 зубчик свежего чеснока
- Оливковое масло по вкусу
Этапы приготовления
1. Прежде всего, картошку необходимо очистить от грязи, промывая ее под проточной водой, а затем тщательно высушить с помощью полотенца. Далее нарежьте ее достаточно крупными дольками — это обеспечит золотистую корочку, которая порадует любителей запеченного картофеля.
2. Поместите картофель в просторную миску, добавьте в нее гранулированный чеснок, молотую паприку, соль, перец и, конечно же, лимонную цедру — ключевой ингредиент, который придаст блюду изюминку. Перемешайте все тщательно руками и оставьте на десять минут, чтобы специи смогли «завести дружбу» с картофелем.
3. Теперь пора взять форму для запекания, выложить картофель в один слой и щедро сбрызнуть его оливковым маслом. Не забудьте добавить свежий чеснок, натертый на мелкой терке, чтобы усилить аромат конечного блюда.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте картошку запекаться на средний уровень. Готовьте в течение 30-40 минут, но не забывайте проверять: румяная корочка и мягкость внутри — это признаков готовности.
Завершив приготовление, подавайте картошку горячей или дайте ей остыть — она будет вкусна в любом виде. Это необычное сочетание простоты и тонкого вкуса непременно удивит и порадует всех!
