Свежие данные научного исследования, опубликованные в European Heart Journal, заставляют пересмотреть мнение о времени, когда стоит наслаждаться чашкой кофе. Учёные подтверждают, что не только количество кофе имеет значение, но и когда оно употребляется. Исследование, проведенное в 2025 году, показало, что утренние любители кофе имеют на 16% меньший риск преждевременной смерти по сравнению с теми, кто не пьёт напиток вообще. При этом риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается на впечатляющие 31%, сообщает Дзен-канал "Russian Barista".
Зачем пить кофе утром?
С исследовательской помощью было проанализировано состояние более 40 тысяч человек на протяжении почти 10 лет. Результаты показали, что польза кофе проявляется только у тех, кто ограничивается его употреблением в первой половине дня, в то время как «вседневные» кофеманы, затягивающие процесс на весь день, не получили аналогичных благ. Это совершенно не зависит от возраста, пола и уровня физической активности.
Научное обоснование
Выявлены несколько причин, объясняющих этот феномен:
- Биоритмы: Утром организм находится на пике своей активности, и кофе лишь подчеркивает эти естественные процессы, в то время как вечером кофеин может нарушать сон, увеличивая риск гипертонии и снижая чувствительность к инсулину.
- Антиоксидантные свойства: Кофе, обогащённый полифенолами, оказывает противовоспалительное действие, особенно на фоне утреннего подъёма уровня маркеров воспаления в крови. Это делает утренний кофе более полезным.
Количество и качество чашек
Исследования также подтверждают, что оптимальное количество кофе — 2–3 чашки в день, а 4–5 всё ещё считаются безопасными. Однако ключевым моментом остаётся время: лучше всего пить кофе до полудня. Учёные предостерегают от добавления сахара и сливок, поскольку они могут нивелировать положительный эффект напитка. Таким образом, идеальным вариантом остаётся чёрный кофе, который обеспечивает максимальную пользу.
