Печенье из творога — это не просто сладкое лакомство, но и здоровая альтернатива, которая подчёркивает семейные ценности. Этот традиционный рецепт, переданный из поколения в поколение, удивляет простотой и доступностью ингредиентов. Освоив его, можно радовать близких ароматным печеньем хоть каждый день!
Ингредиенты для восхитительного печенья
- 200 г творога
- 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 2 столовые ложки сахара
- 150-200 г пшеничной муки
- 1/3 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста (5 г)
- Ванилин — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске смешать творог. Если он крупинками, его следует тщательно разомнуть вилкой.
2. Добавить размягчённое сливочное масло, сахар, ванилин, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
3. Постепенно вводить просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. В зависимости от влажности творога, может понадобиться немного больше или меньше муки.
4. Убрать тесто в холодильник на 30-40 минут, чтобы оно охладилось и стало легче в работе.
5. Достать тесто, разделить на три равные части (по 180 г каждая) и раскатать каждую в прямоугольник толщиной около 3 мм. Каждый слой посыпать сахаром.
6. Сложить пласты друг на друга, немного прижать их скалкой и снова посыпать сахаром. Затем нарезать на прямоугольники или сектора, в зависимости от предпочтений.
7. Выложить подготовленные кусочки на противень, выстланный пергаментной бумагой, и выпекать в разогретой до 210 градусов духовке в течение 10-15 минут. Печенье должно стать золотистым и хрустящим снаружи, а внутри — слоистым.
Такое печенье станет настоящим открытием на вашем столе, и скрывая его секрет, можно смело утверждать, что радовать своих близких вкусом не составит труда. Наслаждайтесь волшебным моментом, когда теплое печенье наполняет дом ароматом домашнего уюта!
