5 интересных фактов о хлебе:
1. Самый старый хлеб в мире — около 14 500 лет. Археологи нашли остатки лепёшек из дикой пшеницы и ячменя в Иордании, что на 4 000 лет старше появления сельского хозяйства.
2. Хлеб был валютой в Древнем Египте. Рабочим, строившим пирамиды, платили хлебом и пивом — по 4–5 буханок в день плюс несколько кувшинов пива.
3. Во Франции запрещено замораживать свежий багет. По французскому закону «хлеб традиционного производства» должен быть свежим, без заморозки и без добавок — только мука, вода, соль и закваска.
4. Хлеб вызвал революцию. Во Франции в 1789 году резкий рост цен на хлеб стал одной из ключевых причин начала Великой французской революции. Слоган «Хлеба или смерти!» был очень популярен среди голодающих парижан.
5. Существует хлеб, который не плесневеет. Например, сардинский хлеб может храниться годами благодаря особой технологии выпечки — его дважды запекают до полной сухости.
