Хотя это печенье зовется "китайским", его корни крепко связаны с Америкой. Нежные и хрустящие, эти лакомства не только радуют глаз, но и подарят момент волшебства благодаря предсказаниям внутри.
Секреты идеального печенья
Миниатюрные печенюшки, выглядящие привлекательно, обеспечивают захватывающее чувство ожидания. Каждое из них содержит записку с предсказанием, готовую удивить и развеселить, когда вы его разломаете.
Тесто получается тонким и хрупким, с сладким вкусом, напоминающим легкое безе. Чтобы добиться идеальной текстуры, важно немного поэкспериментировать с ингредиентами и пропорциями. Для 32 печеней вам понадобятся:
- 2 белка яиц
- щепотка соли
- 100 гр. сахара
- 75 гр. муки
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 пакетик ванилина
- 3 ст. ложки холодной воды
Кроме того, потребуется 32 записки с предсказаниями (примерные размеры: 7 см в длину и 0,7 см в ширину) и небольшие формочки, чтобы зафиксировать печенье в его характерной половинчатой форме.
Пошаговое руководство по изготовлению
Перед началом работы стоит разогреть духовку до 180 градусов и подготовить рабочее место. Чтобы печенье вышло идеальное, следует учесть следующие шаги:
После остывания печенья можно дополнительно подсушить в уже выключенной духовке, чтобы добиться хрупкой текстуры. Такое оригинальное угощение станет потрясающим сюрпризом для гостей.
