В нынешнее время экономия становится особенно актуальной, и возможность заморозить яйца может значительно помочь в управлении бюджетом. Но стоит помнить, что не стоит просто складывать яйца в морозильную камеру, особенно если они в скорлупе. Как правильно замороженные яйца сделать частью вашего зимнего меню?
Секреты заморозки сырых яиц
Важно понимать, что заморозка яиц в скорлупе — это не лучший метод. При замерзании содержимое яйца расширяется, что может привести к его разрыву и, в конечном счете, к беспорядку в морозильной камере. Но не все потеряно: есть простой способ их заморозить, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Сначала яйца необходимо взбить до однородной массы. После этого полученную смесь можно аккуратно разлить по формочкам для льда или использовать силиконовые формы для маффинов. В такой упаковке яйца могут храниться до одного года, что делает этот метод весьма удобным для практичного использования.
Как заморозить вареные яйца
Некоторые предпочитают вареные яйца, и их тоже можно замораживать, но с некоторыми подготовительными шагами. Чтобы заморозить яйца в вареном виде, выполните следующие действия:
- Сваривайте яйца до полной готовности;
- Дайте им остыть;
- Переложите в герметичную упаковку, чтобы избежать неприятных запахов в морозильной камере.
Такой способ позволяет хранить вареные яйца при температуре -15 градусов до полугода, сохраняя их вкусовые качества.
Как использовать замороженные яйца
При использовании замороженных яиц, важно помнить, что их следует размораживать в холодильнике, оставляя на ночь. Готовые вареные яйца можно легко разогреть в духовке. Если были заморожены отдельно белки, достаточно оставить их на столе на 30 минут перед дальнейшим использованием, после чего они готовы к взбиванию или добавлению в блюда.
