Кальмары в томатном соусе: итальянская классика на вашей кухне
Пора разобраться с одним из самых ярких блюд итальянской кухни — кальмарами в томатном соусе. Этот роскошный рецепт, который станет настоящим украшением любого стола, особенно подойдет для семейного ужина или романтического свидания, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
Кальмары — 800 г
Средняя луковица — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Помидоры — 400 г
Белое сухое вино — 120 мл
Соль и сахар — по вкусу
Свежий базилик — 20 г
Поэтапное приготовление
Нарезать лук и чеснок мелкими кусочками, а помидоры — кубиками.
На среднем огне разогреть 2 столовые ложки растительного масла в сковороде. Добавить лук и жарить в течение 3-4 минут, пока он не станет прозрачным.
Добавить чеснок и продолжать жарить еще пару минут. Потом выложить помидоры и готовить, помешивая, несколько минут до легкой карамелизации.
Влить вино и варить, перемешивая, около 5 минут, добавив по вкусу соль и сахар.
Подготовленные кальмары нарезать кольцами или полосками и поместить в соус, добавив немного соли. Тушить без крышки еще около 5 минут.
В конце добавить мелко нарезанный базилик, тщательно перемешать и подавать к столу.
Подача и советы
Это блюдо отлично подойдет к отварному рису или свежему хлебу. Такой изысканный вкус и аромат точно не оставят равнодушными ваших гостей. Разнообразьте свое меню и побалуйте себя этим необычным лакомством!
