5 удивительных фактов о сливочном масле:

5 удивительных фактов о сливочном масле:

1. Происхождение названия слово масло пришло от латинского butyrum, изначально означавшего козье масло. Его делали из молока разных животных: коров, коз, овец и даже верблюдов.

2. Настоящий стандарт сливочное масло должно содержать минимум 80% молочного жира. Продукты с меньшим содержанием считаются спредами.

3. Цвет как индикатор оттенок масла зависит от питания коров. Летом, когда они едят свежую траву, масло желтее из-за каротиноидов. Зимой оно бледнее.

4. Хранение без холодильника очищенное масло гхи может храниться месяцами при комнатной температуре, так как в нём удалены все компоненты, вызывающие порчу.

5. Древний продукт археологи обнаружили остатки масла возрастом более 5000 лет в польских погребениях эпохи бронзы, что делает его одним из старейших продуктов человечества.

butyrum - батурам