Часто полезные добавки к нашему рациону находятся прямо под ногами. Многие привычные травы, которые летом кажутся нам обычными сорняками, могут стать настоящим подарком зимой. Их можно сушить, замораживать или использовать для заготовок — так вы сможете наслаждаться ароматным чаем или обогащать блюда витаминами в холодное время года, пишет Дзен-канал "Садовые фантазии".
Листья вишни: больше, чем просто консервация
Листья вишни, как правило, отправляются в банки во время засолки и маринования. Однако, многие не подозревают, что их можно сушить и добавлять в чай. Настой из вишнёвых листьев наполняет напиток легким фруктовым ароматом и дарит оздоравливающий эффект, приближая к летним дням.
Чистотел: зелёный лекарь
Чистотел славится своими целебными свойствами. Это растение активно используется для приготовления настоек, кваса и травяных чаев. Его насыщенный состав, богатый алкалоидами, органическими кислотами и сапонинами, делает напитки из чистотела полезными для организма. Главное — соблюдать дозировку и использовать его с осторожностью.
Крапива и другие травы: источник витаминов
Весной и летом крапива становится незаменимой для приготовления салатов и подкормок для растений. Но и для людей она не менее полезна: в конце сезона её можно заготовить про запас. Сушёная или замороженная крапива идеальна для витаминных салатов, зелёных супов и даже варенья. Среди других полезных трав — тысячелистник и сныть, которые также стоит добавить в закрома. Тысячелистник удивляет своими универсальными свойствами, добавляя лёгкую горечь в мясные и овощные блюда. А сныть, которая часто беспощадно выпалывается, незаслуженно обделена вниманием; её листья содержат много витамина С и микроэлементов, их можно смело использовать в салатах или зелёных коктейлях.
