В 2025 году рестораны активно адаптируют свой сервис под потребности нового поколения — Gen Z. Эти молодые потребители не только цифровые, но и требовательные: они ценят скорость, честность и индивидуальный подход. Наличие таких приоритетов заставляет заведения общепита пересматривать свои стратегии, иначе рискуют потерять клиентов, сообщает Дзен-канал "SABRAZH".
Новые стандарты сервиса
Современное поколение Z обращает внимание не только на еду, но и на общее впечатление от посещения ресторана. Им важна быстрая подача заказов и минимизация ожидания. Долгое ожидание меню или счета может сильно повлиять на рейтинг заведения:
- Рестораны оптимизируют процессы, сокращая время ожидания, например, официанты предлагают воду без просьбы или используют QR-коды для доступа к меню.
- Счета можно оплатить бесконтактно с телефона, что дарит клиентам больше свободы.
Честность и прозрачность
В условиях нового сервиса прозрачность становится залогом доверия. Поколение Z моментально распознает фальшь и требует чёткого общения. Если блюда не соответствуют ожиданиям, или если есть задержки — об этом следует сообщить открыто:
- Честное указание состава блюд, информация о калориях и аллергенах стали нормой.
- Информация о задержках должна быть своевременной и понятной — так гости почувствуют уважение к своему времени.
Инновации и эмоциональный подход
Рестораны также обращают внимание на эмоциональные аспекты. Для поколения Z важны атмосфера и стиль заведения. Они выбирают, куда пойти, на основе:
- визуального представления блюд,
- музыки и общего вайба,
- отзывов из социальных сетей и мнения блогеров.
Сейчас рестораны становятся не просто местами для еды, а полноценными медиа-площадками, представляющими уникальный опыт. Запуск инновационных технологий и фокус на эмоциональном взаимодействии — ключевые аспекты успешного бизнеса на фоне требований Gen Z.
