Интригующий вопрос о названии этого блюда: почему «португальский»? На это нет точного ответа. Возможно, автор этого рецепта с ностальгией мечтал о Португалии, как герой Остап Бендер когда-то мечтал о Бразилии. Или, может быть, это название связано с каким-то историческим контекстом, который ускользнул от нашего внимания. Так или иначе, это блюдо ввело в детство множество людей макароны и воссоединило старые добрые впечатления.
Ингредиенты для португальского салата
- 200 г тунца (в масле или в собственном соку)
- 250 г макарон (вашего предпочитаемого вида)
- 2 яйца
- 3-4 спелых помидора
- 2 свежих хрустящих огурца
- 1 небольшая луковица
- 2 кольца консервированного ананаса
Заправка для салата
- 150 г майонеза, йогурта или сметаны (по вашему выбору)
- 1 ч. л. порошка карри
- Соль и сахар по вкусу, если вы используете йогурт или сметану
Как приготовить португальский салат
Процесс приготовления этого оригинального салата начинается с варки макарон и яиц. Яйца следует отварить, очистить и нарезать на маленькие кусочки, делая то же самое с помидорами и огурцами. Лук и 1 кольцо ананаса нарезают кубиками, а остальной ананас необходимо сделать еще мельче, чтобы добавить в сам салат.
Тунца следует размять вилкой, чтобы он вписался в общую текстуру блюда. Далее, смешивают майонез (или альтернативы: сметану или йогурт) с карри, нарезанным луком и ананасом. Состав нужно попробовать и, если требуется, добавить щепотку соли и сахара для улучшения вкуса.
Смешайте все подготовленные ингредиенты, заправьте и дайте настояться блюду около получаса. После этого можно угощать себя и своих близких этим удивительным португальским салатом, который попробовали бы даже самые искушённые гурманы.
