В разгар дачного сезона истинные гурманы могут порадовать себя изысканным блюдом – каре барашка, приготовленным на гриле. Это кулинарное творение просто создано для тех, кто ценит вкус мяса без лишних заморочек.
Основные компоненты блюда
Для приготовления этого кулинарного шедевра понадобятся следующие ингредиенты:
- Каре барашка
- Приправа "Перо совы" (сухой чеснок, соль, перец)
- Оливковое масло
- Цукини или кабачки
- Томаты
- Маринованный чеснок
- Каперсы
- Орегано
Пошаговое приготовление
Чтобы создать это великолепие, необходимо начать с подготовки каре барашка. Следует удалить излишки жира, нарезать вдоль рёбер, а затем приправить солью, перцем и сухим чесноком. После этого кусочки мяса помещаются в миску, где их сбрызгивают оливковым маслом, перемешивают и оставляют мариноваться.
Следующий шаг – жарка на гриле. Маринованные каре барашка выкладываются на решетку и готовятся на углях до нужной степени прожарки. В это время настало время заняться приготовлением теплого овощного салата, который идеально дополнит мясное блюдо.
Для салата нужно нарезать цукини или кабачки на тонкие слайсы, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и также обжарить на гриле. Целые помидоры можно насаживать на шампуры и готовить до золотистой корочки. После жарки овощи нарезаются на произвольные кусочки, а помидоры очищаются от кожицы.
В заключение, овощи выложите на тарелку, добавив мелко нарезанный маринованный чеснок, каперсы и немного орегано для аромата. Чтобы подчеркнуть все вкусы, полейте готовое блюдо оливковым маслом и украсьте свежей зеленью. Такое сочетание придаст не только визуальную привлекательность, но и дарит истинное гастрономическое наслаждение!
