С приходом теплых дней квас из ржаного хлеба становится особенно актуальным. Этот традиционный напиток не только освежает, но и служит прекрасным дополнением к общению с друзьями и близкими, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Идеально для любого случая
Квас - это не просто национальный напиток, его любят за легкую кислинку и утоляющие жажду свойства. Он идеально подходит как для дружеских встреч, так и для семейных обедов. Создать его можно в любое время и независимо от повода, будь это праздник или просто жаркий летний день.
Ингредиенты для кваса
Для приготовления 3 литров кваса понадобятся:
- ржаной хлеб – 0,5 кг
- сухие дрожжи – 12 г
- сахар – 100 г
- изюм – 25 г
- мята – 10 г свежей или сушеной
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым шагом необходимо подсушить ржаной хлеб до коричневого цвета в духовке. После этого хлеб следует положить в кастрюлю, залить кипятком и накрыть крышкой. Дать настояться около 5-6 часов. Далее, разводим дрожжи в холодной кипяченой воде и добавляем их в настой, предварительно процеженный через марлю. Постепенно вводим сахар, тщательно размешивая. В 3-литровую банку нужно на дно положить мяту и изюм, после чего залить настоем.
Теперь плотно закройте банку полиэтиленовой крышкой и оставьте для брожения на 2–3 дня. По истечении этого времени квас готов! Процедите его через марлю и храните в холодильнике, чтобы насладиться этим вкусным и освежающим напитком в любое время.
Готовый квас не только утолит жажду, но и придаст любому мероприятию уникальный колорит. Приведите в порядок домашний бар с помощью этой простой, но очаровательной рецептуры!
