Болтунья с зеленым перцем — настоящая звезда среди домашних рецептов китайской кухни. Часто называемое «скромным», это блюдо удивляет своим богатым вкусом. Оно уходит корнями в провинцию Сычуань, славящуюся своими острыми и ароматными блюдами.
Почему стоит попробовать это блюдо?
Минимум ингредиентов, простота в приготовлении и неповторимый вкус делают это блюдо идеальным для быстрых завтраков или гарниров. Даже когда холодильник почти пуст, достаточно всего лишь двух основных продуктов и нескольких специй, чтобы получить незабываемый кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- 5 яиц
- 3 свежих зеленых перца (можно использовать болгарский или острые чили для любителей пикантности)
- 1 ч. ложка соли
- По желанию: щепотка молотого черного перца
- 1 ст. ложка светлого соевого соуса
- 1 ч. ложка кунжутного масла
- 3 ст. ложки растительного масла
Приготовление
Это блюдо отлично сочетается с горячим рисом или лапшой, а для настоящих любителей остроты можно добавить чили соус. Яйцо с перцем по-сычуаньски — простой и вкусный способ разнообразить повседневное меню. Каждый сможет порадовать себя и близких этим простым в приготовлении, но эффектным блюдом.
