В жаркое время года свежие огурцы становятся настоящей находкой в кулинарии. Для создания легких и аппетитных закусок не потребуется много времени и ингредиентов. Вот несколько быстрых рецептов, которые обязательно разнообразят любой стол.
Закуска с огурцами и морковью
Ингредиенты:
- 800 г огурцов
- 1-2 моркови
- Пучок петрушки и укропа
- 2-3 зубчика чеснока
- 1.5 ч. л. соли
- 50 мл яблочного уксуса
- 60 мл растительного масла
- 1 ч. л. сладкой паприки
- 0.5 ч. л. красного перца
- Чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Закуска получается невероятно свежей и идеально подходит для летних дней.
Салат с огурцами и мясом
Ингредиенты:
- 400 г огурцов
- 500 г отварного мяса (свинина или говядина)
- 1/2 - 1 красная луковица
- Пучок зелени
- 4 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. яблочного уксуса
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. соли
- Чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Этот салат объединяет в себе свежесть огурцов и насыщенный вкус мяса, что делает его отличным вариантом для легкого ужина.
