Пасха неотъемлемо связана с ароматной и вкусной выпечкой. Если работа с дрожжевым тестом вызывает у вас страх, бездрожжевые рецепты куличей станут отличной альтернативой. Эти лакомства готовятся гораздо быстрее – всего за час, а результат приятно порадует!
Использование качественных ингредиентов – залог успешной выпечки, поэтому не стоит экономить, например, на сливочном масле. Примечательно, что бездрожжевые куличи получаются более плотными и влажными, что придаёт им особую текстуру.
Кулич на молоке
Нежный и ароматный кулич с изюмом и цукатами – отличный выбор для пасхального стола.
Ингредиенты:
- 180 мл молока;
- 5 яиц;
- 200 г сахара;
- 230 г сливочного масла;
- 12 г разрыхлителя;
- 440 г муки;
- цедра 1 лимона;
- 60 г изюма;
- 60 г цукатов.
Глазурь:
- 2 яичных белка;
- 250-350 г сахарной пудры;
- 1 ст. ложка лимонного сока.
Приготовление:
Кулич на кефире
Кефир позволяет обойтись без долгого ожидания, и выпечка получается очень вкусной.
Ингредиенты:
- 120 мл кефира;
- 4 яйца;
- 160 г сливочного масла;
- 140 г сахара;
- 240 г муки;
- 20 г крахмала;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 120 г сушеных фруктов;
- щепотка соли, соды и ванилина;
- цедра 1 лимона.
Приготовление:
Кулич со сметаной
Легкое и нежное тесто, которое готовится быстро, порадует даже начинающего кулинара.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 200 г сметаны;
- 120 г сахара;
- 80 г сливочного масла;
- 210 г муки;
- 5 г разрыхлителя;
- 1 ч. ложка соды;
- щепотка соли и ванилина.
Приготовление:
