Перловку съедали подчистую даже без мяса: вот как ее готовили советские хозяйки
1 февраля 2026, 11:01
Перловка была популярна в Советском Союзе не только благодаря низкой цене. Ведь хозяйки того периода знали, как сделать из крупы простой, но очень вкусный и сытный ужин.
Для приготовления понадобятся:
- перловка 250 г,
- любые грибы 300 г,
- бульон или вода 600 мл,
- морковь 1 шт.,
- лук 1 шт.,
- растительное масло для жарки,
- соль, перец, зира по вкусу.
Крупу предварительно оставьте замачиваться на ночь. Если грибы замороженные, то откиньте их на дуршлаг и дайте стечь воде. После их необходимо обжарить до готовности.
Морковь измельчите на терке, а лук нарежьте полукольцам и пассеруйте в отдельной сковороде. Затем всыпьте к овощам крупу и тщательно перемешайте. Только потом влейте бульон или воду, накройте крышкой и тушите на медленном огне. Когда блюдо будет готово, добавьте к нему грибы, соль, перец и зиру, пишет автор блога Отчаянная домохозяйка.
Источник: Городовой