Ужин для семьи: как приготовить фасоль с зеленью и яйцами

В этом рецепте представлено простое и питательное блюдо фасоль с зеленью и яйцами, которое идеально подойдет для семейного ужина. Хотя фасоль, возможно, не является любимым продуктом для некоторых, это не значит, что стоит пренебрегать ее питательными свойствами. Она богата белком и витаминами, что делает ее отличным выбором для здорового питания.

Приготовление фасоли

Для начала потребуется стручковая фасоль. Возможно, кто-то предпочитает ее в сыром виде, но чтобы раскрыть ее вкус, нужно правильно ее приготовить. Для этого:

• Возьмите фасоль из магазина и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 7-8 минут.
• После этого мгновенно переместите фасоль в холодную подсоленную воду это поможет сохранить яркий цвет.

После остывания, слейте воду, и фасоль готова к дальнейшим кулинарным манипуляциям.

Создание аромата с луком и специями

Переходим к следующему этапу. В сковороде растопите немного сливочного масла и добавьте нарезанный репчатый лук. Обжаривайте его до прозрачности, а затем добавьте специи черный молотый перец и кориандр. Эти добавки придадут блюду неповторимый аромат.

После того как специи раскроют свой запах, можно добавлять фасоль. Обжаривайте её с луком около четырех минут, чтобы все ингредиенты объединились.

Финальный штрих: яйца и сыр

Не забудьте про зелень! Нарежьте свежую петрушку и укроп, добавьте их в сковороду. Затем вбейте четыре яйца и тщательно перемешайте смесь. Залейте её поверх фасоли и жарьте ещё 3-4 минуты.

Как только фаршируемая масса будет почти готова, натрите твердый сыр на крупной терке и распределите его по поверхности блюда. Накройте крышкой, чтобы сыр успел расплавиться. И вот, сытное и легкое блюдо, полное белка, витаминов и клетчатки, совсем готово!

Готовьте с любовью и радуйте свою семью вкусной едой.