Запеканка с брюссельской капустой и укропом
Ищете интересный и полезный рецепт для ужина? Запечённая брюссельская капуста с творогом и укропом создаст гармоничное сочетание вкусов и подарит заряд энергии на весь вечер!
Ингредиенты
- Творог (5%) 250 г;
- Яйца 2 шт.;
- Брюссельская капуста (свежая или замороженная) 200 г;
- Свежий укроп 20 г (небольшой пучок);
- Соль, чёрный перец и специи (мускатный орех, паприка) по вкусу.
Приготовление
1. Отварите брюссельскую капусту в подсоленной воде до готовности: свежую капусту варите 7-10 минут. После этого откиньте её на дуршлаг, дайте остыть и, при необходимости, разрежьте пополам.
2. Мелко нарежьте укроп и отложите его в сторону.
3. В глубокой миске смешайте творог и яйца. При помощи блендера или венчика взбейте их до однородной массы.
4. В полученную массу добавьте отваренную капусту, нарезанный укроп, а также соль и специи по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
5. Разогрейте духовку до 170C. Выложите подготовленную массу в форму для запекания, смазанную маслом или выстланную пергаментом.
6. Запекайте в течение 20-25 минут до образования золотистой корочки. Перед подачей дайте запеканке немного остыть в форме.
Полезность и питательные свойства
Приготовляя эту запеканку, вы получаете не только насыщенное блюдо, но и легкий источник белка и витаминов. КБЖУ на 100 г составляет 105 ккал: 13,1 г белков, 5,1 г жиров и 5,3 г углеводов (из них усваиваемых 3,3 г).
Этот рецепт идеально подойдёт для тех, кто хочет порадовать своих близких вкусным и здоровым ужином.