Приготовление домашнего творога: секреты и пошаговый рецепт

Домашний творог несравненно вкуснее того, что продается в магазинах, и, главное, он всегда свежий. Многие предпочитают наслаждаться им на завтрак, просто поливая сметаной и добавляя немного протертых с сахаром ягод.

Что потребуется:

• Цельное молоко с жирностью не менее 3.2%
• Натуральная сметана с жирностью не менее 15%

Качество домашнего творога напрямую зависит от ингредиентов, поэтому желательно выбирать молоко и сметану с коротким сроком хранения. Оптимальным вариантом является пастеризованное молоко из магазина, если домашнее недоступно.

Шаги по приготовлению:

После охлаждения творог следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Из 4 бутылок молока по 900 мл получается около 870 граммов творога, что делает его себестоимость примерно 300 рублей за килограмм по состоянию на август 2023 года. Это определенно стоит усилий!