Как приготовить идеальные щи: секреты от шефа

Чтобы щи приобрели незабываемый вкус и аромат, стоит воспользоваться несколькими хитростями. В качестве завершающего штриха можно добавить кусочек сливочного масла перед подачей на стол.

Вот несколько рекомендаций для идеального блюда:

• Два вида капусты сочетание свежей и квашеной капусты сделает щи более многогранными по вкусу.
• Говядина с косточкой именно она добавляет наваристости и богатства вкуса.
• Пряные коренья помимо моркови, не забудьте про сельдерей, пастернак или корень петрушки для насыщенности.

При этом важно не переборщить с приправами. Достаточно лишь лаврового листа и черного перца, чтобы не затмить основные ароматы. Кроме того, стоит отметить, что на следующий день после приготовления щи становятся ещё вкуснее это делает их идеальными для разогрева.