Авокадо — модный продукт: как приготовить вдохновляющие бутерброды с соусом гуакамоле

На наших столах все чаще появляется авокадо этот экзотический фрукт, напоминающий овощ, завоевал сердца многих. Он стал не просто ингредиентом, а настоящим символом стиля, о чем свидетельствуют футболки и носки с его изображением, которые можно найти в гардеробе молодежи.

Итак, что же это на самом деле: фрукт или овощ? Авокадо растет на деревьях, что ставит под сомнение его овощное назначение. Но поскольку его активно используют в салатах и соусах, многие уже приняли его в свои гастрономические привычки.

Вкус и комбинации

Авокадо удивляет своим нейтральным вкусом, с нежными сливочно-ореховыми нотками и плотной текстурой, которая легко поддается разминанию. Проще всего убедиться в этом, попробовав его в сочетании с красной рыбой, креветками или курицей. А просто намазать его на хлеб это классика, с которой сложно не согласиться.

Готовя с авокадо, важно выбрать спелый фрукт. Разочарование от каменного плода может омрачить самые лучшие кулинарные планы. Тем не менее, существует несколько хитростей для ускорения созревания:

• Завернуть в пакет с бананом или яблоком;
• Разместить его в бумаге рядом с источником тепла.

Приготовление бутербродов

Среди множества блюд, которые можно приготовить с авокадо, бутерброды занимают особое место. Чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, требуются:

• Авокадо 1 шт;
• Яйца вареные 4 шт;
• Зелень, предпочтительно петрушка;
• Лимонный сок 1 ст.л;
• Растительное масло 1,5 ст.л;
• Соль и перец по вкусу.

Начинаем с спелого авокадо: разрезаем пополам, удаляем косточку и разминаем мякоть с желтками от яиц. Добавляем нарезанные белки, зелень и немного масла с лимонным соком, приправляем по вкусу. Хлеб нужно слегка подсушить на сковороде и выложить на него полученную массу. Для украшения подойдут кусочки огурца и зелёный лук ведь глаз тоже хочет еды!

Рецепт соуса гуакамоле

Закончим все кулинарные эксперименты традиционным мексиканским соусом гуакамоле:

• 2 авокадо;
• Половина красной лука;
• 1 помидор без сердцевины;
• 2 зубчика чеснока;
• Половина лимона.

Всё смешивается, добавляется немного соли и по желанию sugar powder для баланса вкусов. Приготовленный соус отлично дополнит бутерброды и сделает их ещё более аппетитными.

Готовьте и экспериментируйте с авокадо! Это не только вкусно, но и модно.