Покорит самого требовательного гурмана: срочно покупайте в магазине красный лук и лимон

У красного лука яркий цвет и сочный вкус. А если добавить к нему пикантность сухофруктов и цедры, получится гастрономическая феерия.

Чтобы ее приготовить, возьмите:

• крупные луковицы 8 шт.,
• коричневый длиннозерный рис 125 г,
• изюм 1 ст. л.,
• сырокопченую ветчину 75 г,
• лимон 1/2,
• оливковое масло 2 ст. л.

У неочищенного лука срежьте верх и дно, проварите его в кипящей воде 10 минут и остудите. Луковый отвар не выливайте он еще пригодится. Сварите рис. С остывших луковиц снимите верхнюю кожицу, чайной ложкой аккуратно выньте середину и порубите ее.

Обжарьте лук и ветчину, нарезанную кубиками. Добавьте к ним рис. Натрите цедру половины лимона и добавьте в смесь. Туда же отправьте изюм. Посолите, поперчите и нафаршируйте луковицы.

Поставьте их в форму для запекания и туда же влейте луковый отвар. Его объем должен покрывать половину луковиц. Накройте сверху заготовку пищевой фольгой и запекайте примерно 45 минут, пока лук не станет мягким, пишет портал Гастроном.