Нежные куриные котлеты с кабачками: секрет сочности раскрыт

Кабачки в этом сезоне радуют быстрым ростом, и множество рецептов с их использованием становятся актуальными. Однако, не все любят этот овощ. Для таких случаев идеальными станут куриные котлеты с кабачками, которые готовят так, что никто и не догадается о присутствии овоща в блюде. Эти котлеты получаются невероятно сочными и вкусными, и отлично подойдут даже для самых привередливых гурманов.

Что понадобится для приготовления

• Куриная грудка (филе) 600-700 г
• Кабачок 1-2 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Манная крупа 2 ст. ложки
• Репчатый лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль и специи по вкусу
• Зелень укропа 3-4 веточки
• Мука для панировки
• Растительное масло для жарки

Поэтапное приготовление

Первым делом, куриные грудки нужно мелко нарезать или нарубить и поместить в глубокую миску. Затем к мясу добавляются специи, яйцо, манная крупа, порезанная зелень, лук и чеснок. Важно тщательно все перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Кабачки следует либо нарезать очень мелко, либо натереть на крупной терке. Это позволит им плавно вписаться в текстуру котлет. После добавления кабачков, массу снова необходимо хорошо перемешать.

Затем из полученного фарша формируются котлеты, которые обваливаются в муке. На сковороде разогревается растительное масло, после чего котлеты выкладываются и обжариваются с обеих сторон до румяной корочки. Для дополнительной сочности, после обжаривания котлет, стоит добавить немного воды, накрыть крышкой и оставить на слабом огне на 10-15 минут.

Такие котлеты могут стать самым любимым блюдом не только среди взрослых, но и детей. Их яркий вкус и аромат создаст настоящую кулинарную магию на вашем столе!

Приятного аппетита!