Осенний шедевр на вашем столе: макароны с баклажанами и фаршем

17 февраля 2026, 18:18

Макароны с баклажанами и фаршем представляют собой отличный способ разнообразить обеденный или ужинный стол в осеннее время. Это блюдо, творчески интерпретирующее классические макароны по-флотски, легко готовится всего за 30 минут, а результат несомненно порадует всех домочадцев.

Идеальные макароны для рецепта

Выбор макарон имеет огромное значение для финального вкуса блюда. Наилучший выбор это макароны такой формы, как перья или спиральки, которые способны захватывать соус благодаря своим изогнутым стенкам. Однако здесь все зависит от ваших предпочтений; можете использовать любые виды макарон, которые вам нравятся!

Ингредиенты для восхитительного блюда

  • 1 пачка макаронных изделий (450 грамм);
  • 300 грамм свиного фарша;
  • 200 грамм говяжьего фарша;
  • 1 большая луковица;
  • 2 свежих помидора;
  • 1 свежий баклажан;
  • 1 чайная ложка хмели-сунели;
  • Половина стакана куриного бульона;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • Растительное масло для жарки;
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению макарон

Пора приступить к готовке! Вот как это сделать:

  • Очистить и нарезать лук крупными кубиками.
  • Помидоры и баклажаны тщательно промыть и нарезать средними кубиками.
  • На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого оттенка.
  • Добавить баклажаны и фарш; обжаривать, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут.
  • Влить бульон, добавить специи, помидоры и сливочное масло. Тушить под крышкой 7-10 минут.
  • В большой кастрюле довести воду до кипения, посолить и отварить макароны до готовности. После отцеживания.
  • Смешать макароны с овощной и мясной смесью или же выложить макароны на тарелку, а сверху добавить начинку.

    • Это блюдо выходит на удивление вкусным и сытным, превращая простой ужин в настоящий кулинарный праздник. Приятного аппетита!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы
    Больше новостей на News-kirov.ru