Картофель по-генеральски от Артёма Айрапетяна

20 февраля 2026, 18:22

В мире кулинарии существует множество блюд, но картофель по-генеральски занимает особое место. Это простое в приготовлении и бюджетное угощение обязательно порадует всех, кто его попробует.

Ингредиенты для вкуса и сытости

Для создания этого блюда понадобятся:

  • Очищенный картофель 1 кг
  • Курятина без костей с кожей 600 г
  • Крупный репчатый лук 1 шт.
  • Майонез 200 г
  • Молотые семена кориандра 1 ч. ложка
  • Чёрный и красный молотый перец, куркума по 0.5 ч. ложки
  • Молотый сушёный чеснок 5 г
  • Соль по вкусу
  • Подсолнечное масло для смазывания

Пошаговое приготовление блюда

Перейдем к приготовлению:

  • Для начала нужно подготовить форму для запекания, выстелив её фольгой и смазав маслом.
  • Смешиваем майонез с солью и специями, чтобы получить однородную массу.
  • Курятину промываем и смазываем приготовленной смесью, выкладываем в форму.
  • Луковицу нарезаем кольцами и укладываем поверх курятины.
  • Очищенный картофель нарезаем кольцами и распределяем его поверх лука.
  • Оставшуюся заправку выливаем на картофель и равномерно распределяем.
  • Накрываем форму фольгой, делаем разрезы и запекаем в предварительно разогретой до 200C духовке 40 минут.
  • После этого снимаем верхний слой фольги, понижаем температуру до 180C и готовим ещё 40 минут, пока не появится аппетитная корочка.

    • Подача к столу

    Картофель по-генеральски можно подавать как в горячем виде прямо из духовки, так и охлажденным. Для идеального сочетания рекомендуется подавать с свежими овощами, как помидоры и зелень, а также с небольшим количеством красного сухого вина. Однако важно помнить о мере: запивать, а не закусывать.

    Это блюдо может стать украшением любого стола и отлично впишется в повседневное меню, пишет Дзен-канал "АСАМА (Аматорская Студия Артёма Михайловича Айрапетяна)".

    Источник: АСАМА (Аматорская Студия Артёма Михайловича Айрапетяна)
    Больше новостей на News-kirov.ru