Заготовка сэндвич-огурчиков на зиму: идеальное дополнение к вашим блюдам

20 февраля 2026, 20:26

Сэндвич-огурчики это настоящее открытие для любителей домашней консервации. Они не только прекрасно дополняют бутерброды, но и могут стать изысканным акцентом на вашем столе в компании шашлыков или мясных блюд, пишет канал.

Правильное соотношение соли и сахара придаёт этим огурцам характерный солено-кислый вкус, который вы будете вспоминать с удовольствием.

Необходимые ингредиенты

  • 1,5 кг очищенных и нарезанных огурцов (разные размеры и формы)
  • 400 гр нарезанного полукольцами репчатого лука
  • 2 ст. л. крупной соли
  • 4 ст. л. сахара
  • 150 мл растительного масла
  • 2 ст. л. семян горчицы
  • 100 мл яблочного уксуса
  • 3 лавровых листа
  • 1 ч. л. черного перца горошком
  • 1 ч. л. молотой куркумы

Этапы приготовления

  • Огурцы и лук приправить 2 ст. л. соли и тщательно перемешать. Оставить под крышкой на 2-3 часа, чтобы они выделили сок.
  • Переложить содержимое в кастрюлю и довести до кипения.
  • Добавить сахар и все приправы, включая растительное масло, и тушить на слабом огне в течение 15 минут.
  • Влить уксус и продолжать готовку до изменения цвета огурчиков. Общее время варки около 30 минут.
  • Разложить готовые огурцы по стерилизованным банкам, закрутить горячими крышками и перевернуть, оставив остывать.

    • Эти яркие и пикантные огурчики станут отличным экстравагантным дополнением к вашим зимним блюдам. Не упустите шанс запастись ими на холодные месяцы!

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на News-kirov.ru