Вкусный суп с фрикадельками и картошкой для всей семьи

Суп с фрикадельками и картошкой это идеальное блюдо для семейного ужина, которое придется по душе как взрослым, так и детям. Нежные фрикадельки, сочные овощи и ароматный бульон создают неповторимое сочетание вкусов. Для дополнительного наслаждения можно добавить ложечку сметаны или свежий нарезанный зеленый лук.

Ингредиенты для супа

• 1,3 л бульона (куриного, мясного или овощного)
• 3-4 картофелины
• 1 средняя морковка
• 1 средняя луковица
• 5 веточек укропа
• 1-2 ст. ложки оливкового масла
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• 2 ломтика белого хлеба
• 100 мл молока

Ингредиенты для фрикаделек

• 350 г фарша (говяжьего со свининой или индейки)
• 1 маленькая луковица

Время готовки: 45 минут

Количество порций: 4-6

Калорийность на порцию: 288,9 ккал

БЖУ: 11,6 г белков, 20,1 г жиров, 16,2 г углеводов

Пошаговое приготовление

1. Начать с подготовки овощей: картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать мелко.

2. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь и картошку, готовить еще несколько минут.

3. Влить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до готовности овощей.

4. Параллельно подготовить фрикадельки: в мясной фарш добавить мелко нарезанный лук, соль и перец. Сформировать небольшие фрикадельки и добавить их в суп.

5. Варить еще 10-15 минут до полной готовности фрикаделек.

6. За несколько минут до окончания приготовления добавить укроп и по желанию молоко для более нежного вкуса.

Готовый суп подавать горячим, украсив зеленью и добавив сметану по вкусу.