Как из ничего приготовить хрустящий хворост: секреты идеального десерта
Знаете, что такое магия на кухне? Это когда из простых ингредиентов создается незабываемое угощение, которое радует не только глаз, но и вкус. Часто мы беспокойно смотрим на пустой холодильник и недоумеваем: что же можно сотворить из того, что завалялось где-то на дне полки? Знакомо? Мы все проходили через это. И вот, когда приходит время заварить чашечку чая, нам кажется, что в доме шаром покати. Но не спешите расстраиваться я нашла волшебный рецепт, который превращает обычные продукты в чудо!
Мой рецепт хрустящего хвороста передавался из поколения в поколение, и впервые я его попробовала от мамы, когда мы дома из ничего создавали настоящие шедевры. Она всегда говорила: "Не грусти, если в запасах немного, просто твори!" Оказалось, дело в... секретах!
Ингредиенты
- Яйцо 1 шт.
- Молоко по объему яйца
- Мука
- Соль 1/4 ч. ложки
- Сахар 1/2 ч. ложки в тесто + 1,5-2 ч. ложки для пудры
- Масло для жарки
Приготовление
Взять одно яйцо, разбить его в миску. Затем налить молоко столько, сколько получаем из 1 яйца. Все делаем на глаз, даже когда это немного сложнее не бойтесь экспериментировать. После добавляем соли и сахара, взбиваем и вмешиваем муку до нужной консистенции. Пусть тесто постоит под чашкой, пишет источник.
Готовим фритюр: лучше всего использовать животный жир, тогда хворост будет хрустящим и необычным. Смешайте его с растительным, и у вас получится отличный вариант для жарки. Важно, чтобы масло было достаточно горячим, чтобы тесто пузырилось при соприкосновении с ним.
Теперь раскатываем тесто, не забывая, что чем тоньше, тем лучше! Разрезаем на полоски или вырезаем круги для декоративных розочек. При жарке обращайте внимание на цвет как только они становятся золотистыми, пора вытаскивать из масла и посыпать сахарной пудрой, пока они горячие.
Из одной порции теста получится сразу две закуски: традиционный хворост и оригинальные розочки. Вкус его нежный и хрустящий!
Итак, если вдруг вам покажется, что в доме нет ничего, просто присмотритесь может быть, найдете яйцо, немного молока и горсточку муки? Творите, и у вас все получится!