Вкуснейший крем-суп с зелёным горошком: раз, два, три – и готово!

23 февраля 2026, 20:43

Этот великолепный крем-суп с зелёным горошком станет настоящим украшением вашего стола! Он не только порадует вас насыщенным вкусом, но и подарит множество ярких эмоций. Давайте разберемся, какую свежесть приносит в меню этот легкий и питательный суп, сообщает источник.

Составляющие для идеального супа

Для приготовления крем-супа на 4 порции вам понадобятся:

  • Несколько ломтиков сырокопчёного бекона или грудинки
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 мл бульона или воды
  • 1 небольшая картофелина
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч.л. кардамона
  • 400 г зелёного горошка
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • 100-150 г сливок (22%)
  • Оливковое масло
  • Соль по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Следуйте этим простым шагам, и вы удивите своих гостей!

  • В глубокой кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте нарезанный бекон до золотистой корочки. Затем выложите его на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  • В оставшемся масле обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок до прозрачности, около 4-5 минут.
  • Добавьте нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и кардамон, залейте бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой 20 минут, до мягкости картофеля.
  • Удалите лавровый лист и кардамон. Увеличьте огонь, добавьте зелёный горошек и варите ещё 3 минуты после закипания.
  • Снимите с огня, приправьте мускатным орехом и солью, а затем измельчите блендером до однородной массы. Влейте сливки, тщательно взбейте и, если нужно, протрите через сито. Нагрейте суп, но не доводите до кипения.
  • Подавайте суп горячим, украсив его обжаренным беконом, семечками, сухариками или щедрой каплей оливкового масла. Приятного аппетита!
    • Источник: Vindy
    Больше новостей на News-kirov.ru