Сулугуни в лаваше: гриль-закуска для незабываемого пикника

Ищете способ удивить своих гостей или порадовать близких на свежем воздухе? Простой, но невероятно вкусный вариант сулугуни в лаваше. Это блюдо идеально подходит для мангала: нежный расплавленный сыр, завернутый в хрустящий лаваш, заставит забыть о стандартных закусках. Приготовить его можно быстро и без особых кулинарных навыков, а результат всегда впечатляет своим вкусом и ароматом.

Время приготовления: 2030 минут

Сложность: легко

Калорийность: примерно 280 ккал на 100 г

Необходимые ингредиенты

• Тонкий лаваш 23 листа
• Сыр сулугуни 400 г
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень (укроп, петрушка, кинза) 1 пучок
• Сливочное масло 50 г
• Красный молотый перец по вкусу
• Соль щепотка

По желанию: добавление ингредиентов

• Томаты, болгарский перец или маслины для разнообразия начинки.

Как приготовить: пошаговый процесс

Шаг 1: Подготовка начинки

Начните с того, что натрите сулугуни на крупной терке или нарежьте его тонкими ломтиками. Измельчите чеснок и зелень. Все ингредиенты смешиваются с мягким сливочным маслом и приправляются солью и перцем. Начинка должна получиться однородной и легкой для распределения по лавашу.

Шаг 2: Формирование рулетов

Разверните лаваш и нарежьте его на прямоугольники (приблизительно 20 х 20 см). На каждый кусочек равномерно выложите начинку, оставляя немного пространства от краев. Аккуратно сверните в рулет или сложите конвертом, можно зафиксировать шпажками, чтобы рулеты не раскрылись при жарке.

Шаг 3: Обжарка на мангале

Разогрейте угли до умеренной температуры и выложите рулетики на решетку. Жарьте их по 23 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Лаваш должен стать хрустящим, а сыр расплавиться. Важно не держать их слишком близко к углям, чтобы не подгорели.

Если нет решетки, можно использовать шампуры укрепите рулеты, прокалывая их посередине.

Необычные варианты начинок

• Добавьте в начинку тонкие ломтики помидоров или сладкого перца.
• Попробуйте острый вариант с добавлением перца или аджики.
• Не забудьте о соусе: отлично подойдет йогуртный соус с чесноком.

Польза сулугуни

Сулугуни это рассольный сыр с мягким вкусом и хорошей плавкостью, богатый белком и кальцием, что делает его отличной добавкой к рациону. В сочетании с зеленью и чесноком он не только выглядит аппетитно, но и приносит пользу организму.

Приготовление сулугуни в лаваше на углях это простой и сытный рецепт для любого пикника. Попробуйте его в этом сезоне, и он станет вашим любимым блюдом на мангале!