Нежная тушеная капуста с кабачком: легкое блюдо для поста и не только
Пока мультиварка самостоятельно заботится о приготовлении вкусного ужина, можно расслабиться и сосредоточиться на других делах. В этом рецепте капуста и кабачки медленно томятся с добавлением томатного сока и ароматных специй, создавая неповторимый букет. Это блюдо идеально подойдет для постного меню и станет отличным гарниром к мясным, рыбным или куриным угощениям, сообщает канал.
Что понадобится для приготовления?
- 400 г белокочанной капусты
- 1 кабачок
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 0,5 ч.л. сахара
- 2 ст.л. растительного масла
- 100 мл томатного сока
- 50 мл воды
Этапы приготовления
1. Подготовка овощей. Очистите лук и нарежьте его кубиками, натрите морковь на средней терке. Включите мультиварку в режиме Жарка, добавьте растительное масло и обжаривайте лук с морковкой около пяти минут, пока они не станут мягкими и ароматными.
2. Обработка капусты и кабачков. Нарежьте капусту тонкими полосками, чтобы она быстрее приготовилась. Добавьте капусту к обжаренным овощам и дайте ей немного прогреться. Если кабачок имеет жесткую кожуру или крупные семена, очистите его и нарежьте кубиками, после чего добавьте к капусте.
3. Создание соуса. Влейте томатный сок и воду, чтобы получить вкусный соус для овощей. Добавьте соль, перец и немного сахара для баланса вкуса. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Закройте крышку мультиварки и выберите программу Тушение на 30 минут. За это время овощи хорошо протушатся, а ароматы соединятся, что придаст блюду уникальный вкус.
Это блюдо прекрасно подходит для подачи как в горячем, так и в слегка остывшем виде, оставаясь при этом вкусным и ароматным.
Советы по улучшению блюда:
- Для любителей остроты: добавьте щепотку красного перца, что придаст блюду аппетитный аромат и особую пикантность.
- Добавьте свежую зелень, например, укроп или петрушку, перед подачей она не только освежит вкус, но и добавит ярких красок вашему столу.