5 интересных фактов о фисташках:

5 интересных фактов о фисташках:

1. Древний деликатес. Фисташки выращивают более 9 000 лет их ценили в древней Месопотамии и Персии. По легенде, царица Савская монополизировала их производство для королевской семьи.

2. Зелёные ядра и красные оболочки. Зелёный цвет ядра обусловлен хлорофиллом это редкость среди орехов. Красные скорлупки результат окрашивания (чтобы скрыть пятна от ручной сборки); сейчас фисташки чаще продают в натуральном виде.

3. Смеющийся орех. Зрелые фисташки сами лопаются по шву за это их в Персии назвали смеющийся орех. Разлом облегчает сбор и служит индикатором спелости.

4. Двудомные деревья. Мужские деревья (одно на 810 женских) необходимы для опыления. Плодоношение начинается на 57 год, а жизнь дерева может длиться до 300 лет.

5. Польза для здоровья. Фисташки источник белка, клетчатки, полезных жиров и антиоксидантов. Содержат лютеин и зеаксантин (полезны для глаз), калий (поддерживает сердце). В 30 г (около 50 орешков) примерно 160 ккал.