Секреты успешного выращивания хрена без проблем в огороде

Хрен это не только острая пряность, популярная среди кулинаров, но и растение, которое может стать настоящим вызовом для садоводов. Вместо того чтобы прибегать к покупным продуктам, многие стремятся вырастить хрен самостоятельно, но сталкиваются с его агрессивным ростом.

Как избежать расползания

Хрен многолетняя культура, которая, к сожалению, имеет тенденцию быстро разрастаться. Даже небольшой кусочек корня, оставшийся в земле, может превратиться в самостоятельное растение, стремительно захватывающее новые территории. Для того чтобы сохранить контроль над его распространением, стоит воспользоваться простым методом: использовать старые ведра или бочки объемом от 20 литров.

Заполните ведро землёй и высадите хрен. Это не только удержит растение на месте, но и сделает сбор урожая более удобным. Листья хрена, вырастающие в контейнере, отлично подойдут для приготовления салатов или при заготовке овощей на зиму. Весь процесс ухода за растением остается стандартным, и при желании выкопать хрен не составит труда достаточно просто опрокинуть ведро и вытряхнуть урожай.

Правильная переработка корней

При приготовления хрена следует учитывать, что его корни при измельчении выделяют фитонциды летучие вещества, раздражающие слизистые оболочки. Это создает дискомфорт при нарезке, особенно если использовать терку. Оптимальным решением будет измельчение корней в мясорубке, прикрепленной к полиэтиленовому мешку. Такой подход минимизирует попадание острых веществ в воздух.

После измельчения корни можно быстро разместить в банку с 2% раствором уксуса, закрыв крышкой. Таким образом, преодолеть неприятные ощущения от запаха легко и просто. Хранить переработанный хрен в таком виде не только удобно, но и позволяет сохранить его полезные свойства, пишет источник.