Греческий гирос — это не просто еда, это целый ритуал, способный перенести вас в солнечные улицы Греции. В этом рецепте собраны все необходимые ингредиенты для создания этого кулинарного шедевра, который удивит ваших близких и друзей.
Инструкции приготовления гироса
Маринад для мяса: В глубокой миске соединить 70 г натурального йогурта, столовую ложку оливкового масла, сок половины лимона, два зубчика тертого чеснока, немного паприки, майорана, одну столовую ложку соли и черный перец по вкусу. Свинину нарезать на кусочки толщиной около 3 см, аккуратно отбить и обсыпать получившимся маринадом. Накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на час.Приготовление соуса: Два свежих огурца очистить от кожуры, разрезать пополам и с помощью ложки удалить семена. Затем натереть огурцы на крупной терке, переложить на бумажные полотенца и отжать, чтобы избавиться от лишней влаги. В миске смешать тертые огурцы с оставшимся йогуртом, 15 мл лимонного сока, столовой ложкой оливкового масла, зубчиком тертого чеснока, половиной чайной ложки соли и щепоткой черного перца.Салат: Нарезать помидоры и огурцы кубиками, не забывая удалять семена. Лук мелко нарезать, а петрушку измельчить. Смешать все ингредиенты в одной емкости.Обжарка мяса: Разогрейте гриль, слегка смажьте его оливковым маслом и обжарьте маринованное мясо с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4–5 минут с каждой стороны. Готовое мясо нарезать тонкими полосками.Сборка блюда: Все подготовленные ингредиенты аккуратно положить в мягкую питу и подавать немедленно, чтобы насладиться яркими вкусами гироса.Этот невероятный рецепт поможет вам окунуться в атмосферу Grecian и порадовать своих близких неповторимым блюдом.
Для большего разнообразия можно ознакомиться с другими интересными рецептами шаурмы на нашем сайте, сообщает Еда.ру.
