Зимние закуски из свеклы: вкусные рецепты, которые согреют душу

Когда за окном холода, особенно приятно открыть баночку с закуской, намазать её на кусочек тёплого с горчицей чёрного хлеба и насладиться потрясающим вкусом. Закуски из свеклы идеально подходят для любого случая будь то обед, лёгкий перекус или праздничный ужин. Они подкупают не только своей простотой в приготовлении, но и невероятным количеством полезных веществ, которые сохраняются даже после консервирования.

Свекольная икра Пальчики оближешь

Ингредиенты:

• Свекла 1 кг
• Сладкий перец 300 г
• Лук 200 г
• Томатная паста 100 г
• Лавровый лист 3 шт.
• Растительное масло 100 мл
• Соль 1,5 ч.л.
• Перец 1/2 ч.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Уксус (9%) 3 ст.л.

Калорийность: 99 кКал, Время приготовления: 105 мин.

Свекольная икра с баклажанами и яблоками

Ингредиенты:

• Свекла 500 г
• Баклажаны 500 г
• Яблоки 500 г
• Сахар 3,5-4 ст.л.
• Соль 1 ст.л.
• Подсолнечное масло 180 мл
• Яблочный уксус 1 ст.л.

Калорийность: 141 кКал, Время приготовления: 180 мин.

Эти рецепты не только позволят наслаждаться яркими вкусовыми сочетаниями в холодную пору, но и сделают каждую трапезу особенной. Приготовление таких закусок не только обогатит ваш рацион, но и создаст атмосферу тепла и уюта в холодные зимние дни. Замечательно, что заготовки можно делать в любое время, когда свеклы много, и с их помощью радовать близких вкуснейшими угощениями зимой!