Деревенский пирог с кремовой начинкой и солнечными нотками
Пирог, получивший название деревенский, символизирует уют и домашнее тепло. Это просто объясняется: для его приготовления используются доступные продукты, которые есть практически в каждом доме, а экзотические цитрусы, такие как апельсины, добавляют нотки яркости и радости.
Общая информация о блюде:
- Вес готового блюда: 780 г
- Время приготовления: 45-50 мин.
Ингредиенты
- мука 200 г
- сахарная пудра 50 г
- яйца 2 шт.
- абрикосовое варенье 200 г
- сливочное масло 100 г
- творог (9%) 200 г
- лимон 0.5 шт.
- апельсин 1 шт.
- сахар 50 г
- алюминиевая прямоугольная форма 1 шт.
Пошаговый процесс
Шаг 1: Взбить в миске одно яйцо и соединить в глубокой посуде холодное сливочное масло с мукой и сахарной пудрой. Добавить половину яйца, измельчить массу руками до состояния крошки и сформировать шар. Завернуть тесто в пленку и держать в холодильнике 20 минут.
Шаг 2: Разогреть духовку до 180C. Пока она нагревается, натереть лимонную цедру и соединить ее с творогом, оставшимся яйцом и сахаром в отдельной миске. Затем натереть апельсиновую цедру, очистить плод от кожицы и нарезать мякоть.
Шаг 3: На крупной терке натереть половину теста и положить его на дно формы для запекания. Выложить творожную массу, затем равномерно распределить абрикосовое варенье и сверху посыпать цедрой и кусочками апельсина. Оставшуюся часть теста натереть поверх начинки.
Шаг 4: Выпекать 30-35 минут при 180C, ориентируясь на свою духовку. После выпечки остудить пирог, а затем аккуратно вынуть из формы. Порционно подавать к столу, наслаждаясь его удивительным вкусом.