Семья сыроваров из Пушкиногорского района претендует на звание лучшего семейного дела в 2025 году
Светлана и Илья Кутарины, владелцы небольшой сыроварни в Пушкиногорском районе, стали участниками масштабной общественной премии Псковской области Народное признание 2025 в номинации Семейное дело. Эта премия нацелена на поддержку местных предпринимателей и признание их достижений.
История и развитие фермы
С 2013 года Кутарины занимаются производством сыра. Поначалу их бизнес начинался в Подмосковье, но с 2016 года семья решила сделать шаг навстречу переменам и переехала в Псковскую область. Нынче их сыроварня расположена в живописном Пушкиногорском районе.
Производство сырья основано на местных ресурсах: козье и коровье молоко они закупают у фермеров, что поддерживает местную экономику. Светлана, главный технолог, создает более 15 различных видов сыров, а Илья управляет организацией работы, взаимодействуя с клиентами и развивая онлайн-присутствие их бизнеса.
Философия и цели Кутаринской фермы
Главная концепция Кутаринской фермы заключается в создании натуральных продуктов, использующих минимальное количество ингредиентов. Они отказываются от консервантов, полагаясь только на закваску, соль, специи и ферменты. Такой подход привлекает все больше ценителей качественных и экологичных продуктов.
Кроме того, семья активно пропагандирует эко- и гастротуризм, внося свой вклад в развитие этой сферы как на уровне региона, так и в более широком масштабе.
Участие в премии Народное признание
Премия Народное признание впервые была организована 16 лет назад и за этот временной период успела завоевать признание среди жителей области. Награды вручаются в различных категориях, и новая номинация Семейное дело призвана отметить семейные предприятия, достигшие успеха в разных сферах.
Помимо традиционных номинаций, в этом году на награду претендуют также новые категории, такие как Культура гостеприимства. Награждение победителей состоится 26 февраля, и организаторы уверены, что это событие станет настоящим праздником для всех участников.