Пельмени в наваристом бульоне: согревающий ужин, который легко приготовить

Горячие пельмени в душистом бульоне с морковью и зеленью — простой способ устроить уютный ужин для всей семьи. Блюдо готовится примерно за 30–40 минут и особенно хорошо подходит для холодного дня.

Ингредиенты на 4 порции

Пельмени — 500 г
Куриный или мясной бульон — 1,5–2 л
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Зелёный лук — 3–4 пера
Укроп или петрушка — небольшой пучок
Лавровый лист — 2 шт.
Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
Сливочное масло — 20 г
Соль — по вкусу

Как приготовить

Очистите морковь и нарежьте её кружочками или небольшими кубиками. Репчатый лук мелко порубите.

Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте овощи 3–4 минуты, периодически помешивая. Влейте бульон, добавьте лавровый лист и перец. Доведите до кипения.

Положите пельмени в кипящий бульон и осторожно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. После всплытия варите их ещё 5–7 минут или следуйте инструкции на упаковке.

За минуту до готовности посолите бульон и добавьте нарезанную зелень. Снимите кастрюлю с огня и разлейте блюдо по глубоким тарелкам.

Как сделать вкус ярче

Для более насыщенного аромата добавьте в бульон кусочек корня сельдерея или щепотку сушёного чеснока. При подаче можно положить в тарелку ложку сметаны и немного свежемолотого перца.