Розовые блины на молоке со свекольным соком

Свекольный сок придаёт блинам розовый оттенок. Для теста понадобятся 250 мл молока, 50 мл свекольного сока, 2 яйца, 150 г пшеничной муки, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли и 4 ст. л. растительного масла. Свёклу вымойте и очистите. Сок можно получить в соковыжималке или натереть свёклу и отжать через марлю. В глубокой миске смешайте яйца с сахаром и солью до однородности. Влейте молоко, свекольный сок и растительное масло, перемешайте. Для более насыщенного цвета добавьте больше сока, но тогда увеличьте и количество муки. Всыпьте муку и размешайте тесто, чтобы в нём не осталось комочков. Хорошо разогрейте сковороду и смажьте её растительным маслом. Наливайте тесто половником, распределяйте по дну и обжаривайте блины с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте со сметаной, шоколадной пастой или сладким соусом.