Смузи, фруктовый лёд и даже холодный кофе — летом 2025 года пользователи TikTok и Instagram нашли необычное применение арбузу. Сочную мякоть нарезают кубиками, замораживают и добавляют в напитки или измельчают в блендере. Идея выглядит эффектно на видео, но пригодится и на обычной кухне.
Зачем замораживать арбуз
Если целый плод не удалось съесть сразу, заморозка помогает сохранить его и сократить пищевые отходы. В сезон арбузы обычно доступны по цене, а подготовленные кубики можно хранить в морозильной камере до трёх месяцев.
Замороженная мякоть быстро охлаждает напитки и при этом не разбавляет их так, как обычный лёд. Её добавляют в смузи с мятой, лаймом или кокосовой водой, смешивают с бананом и ягодами для густого десерта, кладут в лимонад. В соцсетях встречаются и рецепты холодного кофе с молоком и кусочками арбуза — они придают напитку сладкую фруктовую нотку.
Как подготовить кубики
После размораживания арбуз становится мягким и водянистым, поэтому его лучше использовать замороженным — например, для напитков, сорбета или смузи.
Тренд, который легко повторить
У этого интернет-хита нет точно установленного автора: ролики с замороженным арбузом публиковали блогеры из разных стран. Популярности идеи помогают яркая мякоть, хрустящие ледяные кубики и простота рецепта. Для более выразительного вкуса можно заморозить арбуз вместе с ягодами, мятой или кусочками лайма — получится готовая добавка для летних напитков.