Возможно, многим из нас приходилось думать: если главный компонент блюда оказался полезным, при этом не страшно запить его чаем или съесть сладкий десерт. Однако все чаще люди отмечают, что с возрастом их мучают тяжести в животе, бессонница и общее недомогание. Что же происходит, когда привычные ритуалы влияют на здоровье?
На этот вопрос давал ответ профессор Иван Павлович Неумывакин, который большую часть своей карьеры посвятил исследованию причин заболеваний, а не их лечению. Последние рекомендации учёного, возможно, заставят вас взглянуть на еду и питье по-новому.
Как жажда маскируется под голод?
Необычно просто, но многие из нас забывают об этом: когда возникает чувство голода, порой нужно просто выпить воды. По словам Неумывакина, стоит выпить немного жидкости и подождать 30 минут, чтобы понять, настоящая ли это необходимость в пище. Чистая и теплая вода — лучший друг организма, а не только еда.
Чай после еды: что происходит в организме?
Профессор подчеркивает, что жидкость, особенно чай, которую мы употребляем сразу после трапезы, нарушает пищеварение. Соляная кислота, в ответ на еду, начинает активно вырабатываться, а затем ее эффективность снижается из-за разбавления. В результате пища задерживается в желудке, начинается брожение, и мы можем столкнуться с неприятными симптомами, такими как вздутие или усталость.
Автоматизм или забота о себе?
Часто привычка запивать еду становится ритуалом, и многие едят и пьют без осознанности. Вместо того чтобы просто насладиться едой, многие нальют себе чай, не осознавая, что таким образом просто добавляют себе неудобства. Профессор напоминал, что мы едим значительно больше, чем нужно, и эта «лишняя» еда начинает превращаться в извечную проблему, связанную с заболеваниями.
Неумывакин утверждал: пища может либо насыщать, либо отравлять. Всё зависит от того, как мы её принимаем: торопливо, на бегу или достойно, с уважением к телу. Размышления о том, каким образом мы едим и когда пьем, могут помочь вернуть здоровый баланс.
