В последние годы кето-диета и различные рецепты, основанные на этом питательном подходе, набирают популярность. Один из ярких представителей этого направления – кето-хлеб от известного врача и популяризатора здорового образа жизни – доктора Эрика Берга. Приглашаем узнать больше о его рецепте, который стал настоящим открытием для многих любителей здорового питания!
Что такое кето-диета?
Кето-диета, также известная как кетогенная диета, предполагает низкое содержание углеводов и высокий процент жиров в рационе. Это позволяет организму перейти в состояние кетоза, при котором он начинает использовать жиры как основной источник энергии. И хотя не все придерживаются этой диеты, попробовать кулинарные эксперименты с ней интересно и полезно!
Ингредиенты для кето-хлеба
- Миндальная мука – 1,5 стакана (~200 г)
- Кокосовая мука – 0,5 стакана (~60 г)
- Семена чиа (или льна и конопли) – 0,25 стакана (~30 г)
- Сливочное масло – 4 ст. ложки (~40 г)
- Яйца – 4 шт.
- Соль – 0,25 ч. ложки
- Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки
Приготовление кето-хлеба
Процесс приготовления кето-хлеба достаточно прост и не займет много времени. Для начала необходимо в миске тщательно смешать яйца и растопленное сливочное масло. Затем в эту яично-масляную смесь добавить все сухие ингредиенты: миндальную и кокосовую муку, семена чиа, соль и разрыхлитель. Перемешать до однородной консистенции, пишет Дзен-канал "#homeaesthetics".
Получившееся тесто следует переложить в форму для запекания, тщательно утрамбовав. Затем необходимо выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки: она должна быть сухой при проколе.
Готовый кето-хлеб порадует приятным ароматом и сладковатым вкусом. Его можно подавать в сочетании с авокадо и яйцом, что сделает блюдо еще более питательным и вкусным.
Хотя хлеб является высококалорийным продуктом, он вполне может занять почетное место в рационе сторонников кето-диеты. Этот рецепт, взятый с официального сайта доктора Берга, показывает, как просто можно радовать себя и близких полезным угощением!
