Бублики – это не только вкусное лакомство, но и отличная возможность порадовать себя и близких домашней выпечкой. Сегодня представлен уникальный рецепт, который позволит вам создать настоящие шедевры на вашей кухне, используя лишь несколько простых ингредиентов и минимум усилий. И что самое главное, в этом рецепте отсутствуют яйца и масла, а получившиеся бублики порадуют своей нежной текстурой и удивительным вкусом, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты
- Мука – около 330 г
- Сметана – 300 г
- Сахар – 50 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
- Яйцо – 1 шт. (для смазки)
- Семена кунжута – для посыпки
Подробное пошаговое приготовление
1. В глубокой миске объединить муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар. Не забудьте добавить щепотку соли и тщательно перемешать все сухие компоненты.
2. К полученной смеси добавить сметану и перемешать с помощью лопатки до однородности. Затем, насыпая немного муки на рабочую поверхность, вымешать тесто руками. Оно должно быть немного липким, но в то же время мягким и эластичным.
3. Дать тесту «отдохнуть» в течение 20 минут, укрыв его полотенцем. Это позволит ему стать более управляемым и приятным в работе.
4. После этого разделить массу на шесть равных частей. Каждую из них раскатать в длинный валик и аккуратно соединить концы, прищипнув их, чтобы бублики не распались во время выпекания.
5. Для получения аппетитной корочки смазать бублики сбитым яйцом и, при желании, посыпать семенами кунжута или маком.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Создайте домашнюю атмосферу
Эти бублики прекрасно подойдут как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Подавайте их с чаем или кофе, и вы ощутите, как уютная атмосфера наполняет ваш дом. Приготовление теста не займет много времени, а результат непременно порадует вас и ваших гостей!
